Où manger à Dublin : les meilleurs restaurants à essayer dans la capitale irlandaise

Publié le : 02 mai 202321 mins de lecture

La cuisine irlandaise n’a pas de plats particulièrement connus ou emblématiques, mais ces dernières années, les chefs et les restaurants modernes de la ville ont redécouvert les traditions de l’Irlande, offrant les goûts du passé d’une manière nouvelle, innovante et très savoureuse. Mais en général, Dublin est une ville avec une culture culinaire incroyable et ici vous pouvez manger dans certains des meilleurs restaurants de toute l’Irlande où vous pouvez essayer non seulement la cuisine irlandaise mais aussi certains des meilleurs plats du monde entier.

Si vous êtes à Dublin ou si vous planifiez vos vacances en Irlande, marquez toutes ces adresses de restaurants à essayer immédiatement et où vous pourrez savourer le goût plein et ancien de la cuisine traditionnelle irlandaise.

Où manger à Dublin ?

À Dublin, il y a des restaurants et des food halls de toutes sortes, et dans cette ville, vous pourrez trouver beaucoup de choix et pour toutes les gammes de prix. Si vous souhaitez dépenser peu et bien manger, la solution conseillée est de choisir les « salad bars » des grandes chaînes de supermarchés. Les bars à salade sont l’équivalent de la table froide, où vous pouvez choisir parmi de nombreux aliments tels que des pâtes froides, des salades et des accompagnements. Parmi les meilleurs figurent ceux de Spar , Dunnes ou Centra , ce dernier également célèbre pour ses sandwichs fourrés.

Si vous voulez avoir plus de choix et ne pas dépenser une fortune, vous pouvez déjeuner et dîner dans certaines halles alimentaires ou marchés alimentaires. Ici, vous aurez plus de choix, dans un environnement très informel. Parmi les meilleurs , Fresh (toujours ouvert, même pour le dîner), Fallon & Byrne (toujours ouvert), M&C Food Hall (toujours ouvert), Merrion Square Food Market (ouvert le jeudi midi) et le Temple Bar Food Market (ouvert le samedi midi )

Si au contraire vous voulez essayer un restaurant, vous trouverez ci-dessous les meilleurs restaurants de Dublin qui savent marquer et essayer des plats traditionnels et modernes de la cuisine irlandaise et internationale.

Que faut-il manger à Dublin? Les plats typiques de la cuisine irlandaise

La cuisine irlandaise typique peut sembler très rustique et faite avec des ingrédients pauvres. En fait, ils sont tous très savoureux et savoureux. Voici les meilleurs plats à déguster une fois à Dublin.

• Cottage Pie : Tarte cuite au four avec du boeuf haché et garnie de purée de pommes de terre. Très similaire au Sheppard Pie anglais dont il diffère par le type de viande, du bœuf au lieu de l’agneau
• Irish Stew : ragoût d’agneau ou de mouton aux légumes
• Fish and Chips : Très populaire dans les restaurants irlandais. Parfait pour profiter d’un voyage à Howth
• Ragoût de Dublin Coddle à base de saucisse de porc, bacon, pommes de terre et oignons.
• Ragoût de bœuf et Guinness : ragoût de bœuf et bière Guinness
• Full Irish Breakfast : bien plus qu’un simple petit déjeuner. La variante irlandaise comprend du bacon, des œufs, des saucisses, du pudding, des haricots et des tomates

Comment mangent les Irlandais ?

Les principaux repas des Dublinois sont le petit-déjeuner irlandais et le dîner. Le petit déjeuner est très copieux et vous comblera jusqu’au début de l’après-midi : œufs, saucisse, bacon, thé. Au déjeuner, il y a généralement une collation rapide et au dîner de la viande, du poisson et des fruits de mer, en particulier de l’agneau sauvage, du porc et du bœuf, des moules et des huîtres fraîches avec du pain brun au beurre, des pétoncles de la baie de Dublin et du saumon de l’Atlantique, suivis de légumes et d’herbes biologiques. Évidemment, dans les pubs et les clubs, tous les repas sont arrosés de pintes de Guinness , tandis que les collations de l’après-midi et après le dîner sont accompagnées d’un thé fort et délicieux.

Les restaurants et cafés en Irlande et à Dublin

Dublin propose des restaurants, des bars et des cafés à chaque coin de rue, et les pubs méritent une discussion distincte : à part ceux-ci, cependant, il n’y a pas beaucoup d’endroits proposant une cuisine irlandaise typique. La capitale est chic et la cuisine est variée, pleine de plats ethniques. Pour manger typique, il faut donc manger dans les pubs, où les plats sont bons, copieux et certainement moins chers que dans un restaurant branché, ou se confier aux cuisines des auberges et aux mains expertes des propriétaires des Bed and Breakfast. Les Dublinois mangent souvent au restaurant, surtout le week-end. En moyenne, un repas au restaurant est plus cher qu’en Italie : Un dîner coûte 15 à 30 € par personne dans un établissement moyen, mais on trouve aussi de la fine cuisine dans les restos branchés et des sandwichs dans les fast-foods. Au centre, dans le quartier de Temple Bar, on trouve de nombreux bars, pubs et restaurants, avec une bonne présence de cuisine asiatique (chinoise, japonaise et thaïlandaise). Dans les bars et cafés, on trouve d’excellents snacks pour le déjeuner : sandwichs et plats chauds à des prix raisonnables.

Les pubs dublinois

L’institution des pays anglo-saxons est le pub : à Dublin c’est exactement comme vous l’imaginez. C’est chaleureux, coloré et accueillant, avec des tables en bois et un bar plein de pintes. Le pub n’est pas seulement un endroit pour boire de la bière ; le pub propose de la musique live, des contes, des fêtes et vraiment entrer dans l’esprit de Dublin. Les pubs sont ouverts pour le déjeuner et jusqu’à 23h30 en semaine, bien qu’ils vous laissent toujours une demi-heure pour finir votre pinte. Les vendredis et samedis, ils ferment une heure plus tard et les gens restent dehors pour discuter, tandis que la plupart des soirs, il y a quelqu’un qui joue en direct ou qui improvise en tant que chanteur. Les prix des pintes de bière vont de 3,50 € à 5 €, les spiritueux de 4,50 € à 7 € et un verre de vin coûte 4 €. Le week-end, les pubs sont bondés de touristes et de locaux, se faire des amis est facile et vous aurez des pintes qui tournent dans votre tête en un rien de temps. Si vous ne tenez pas bien l’alcool, commencez par la Half Pint : si vous êtes en groupe, vous paierez une tournée à tour de rôle, et si vous êtes invité, ne payez pas en premier.

A boire : Guinness, whisky et Irish Coffee

La célèbre stout est, à juste titre, le symbole de la ville. La Guinness se boit partout et accompagne les Dublinois aux repas et tout au long de la journée ; et c’est vrai qu’ici ça a une autre saveur que sur le continent. L’usine fondée par Arthur Guinness en 1759 existe toujours dans la ville et plus de 10 millions de pintes de Guinness sont servies chaque jour dans le monde. La Guinness est la reine des stouts, des bières brunes sans bulles, à la mousse dense et douce, et se sert en deux temps : d’abord la bière est soutirée, puis elle est laissée au repos et recouverte de la mousse, décorée par les meilleurs barmans avec le trèfle.

L’Irlande est la patrie du whisky – on dit qu’il a été inventé par Saint Patrick. Comparé aux autres whiskies, le whisky irlandais a une saveur plus délicate, équilibrée et parfumée. A ne pas manquer également l’Irish Mist, un assemblage de quatre alcools qui peut atteindre 36 degrés, mais qui se boit avec plaisir car doux et à base d’herbes et de miel.

L’Irish Coffee est idéal lors des soirées d’hiver à Dublin : c’est un café allongé, enrichi de whisky, de cassonade et de crème fraîche liquide à ajouter avec une cuillère à café au dernier moment. Il se sert dans un grand verre chauffé et se déguste lentement.

Notre top des meilleurs restaurants de Dublin

Où manger à Dublin : Fade Street Social

Ce restaurant est un favori des Dublinois depuis des années. Vous trouverez ici deux menus différents et des cocktails qui valent vraiment la peine d’être essayés. A l’étage au Fade on trouve des plats plus simples pour un dîner rapide ou léger, dont des tapas gourmands mais aussi de très bonnes bières. Au rez-de-chaussée, vous trouverez un menu de plats irlandais modernisés ainsi qu’une sélection de vins du monde entier.

Où manger à Dublin : Boxty

Boxty est situé au cœur de Temple Bar et est l’endroit idéal pour déguster une vraie cuisine irlandaise. Des dégustations de bières artisanales sont disponibles et vous trouverez des plats irlandais classiques au menu, notamment le ragoût de Guinness, l’un des plats emblématiques du restaurant. Si vous voulez dépenser un peu moins, venez ici pour le déjeuner ou le dîner avant 18h30 où vous pourrez essayer le menu lève-tôt, qui consiste en deux plats pour un prix fixe.

Où manger à Dublin : Le bar de l’ancien entrepôt

Il s’agit d’un pub irlandais classique où vous pourrez également manger d’excellents plats simples et traditionnels. Essayez le Cottage Pie ici, les saucisses irlandaises ou si vous voulez changer même un hambuger qui sont vraiment excellents ici.

Où manger à Dublin : OneSociety

C’est un bar / restaurant où vous trouverez une excellente cuisine, vraiment excellente, du petit-déjeuner au dîner. Vous pouvez venir ici à tout moment de la journée et vous trouverez des petits-déjeuners irlandais et de très bonnes pâtisseries le matin et des plats irlandais classiques bien entretenus le reste de la journée. Un endroit décontracté, informel et vraiment bon.

Où manger à Dublin : Flanagan’s Bar & Restaurant

Flanagan’s est un restaurant à Dublin connu surtout pour le petit-déjeuner irlandais, qui pourrait facilement être utilisé comme un vrai déjeuner. Ici c’est vraiment excellent, mais en plus du petit-déjeuner vous trouverez des plats traditionnels irlandais cuisinés de manière irréprochable et avec des ingrédients de qualité.

Où manger à Dublin : Chapter One

Si vous aimez la cuisine fine et contemporaine, ce restaurant est fait pour vous. Ici, vous pourrez essayer des plats créatifs incroyables préparés avec les meilleures matières premières possibles. Ici, le mieux est de choisir un menu dégustation pour se laisser transporter par le chef dans un incroyable voyage de saveurs, de couleurs et de formes.

Où manger à Dublin : The Church

Une église historique du XVIIe siècle désacralisée et reconvertie en pub/restaurant. The Church est sans aucun doute l’un des endroits les plus insolites pour manger à Dublin .

Le restaurant conserve encore certains éléments de l’ancienne église d’origine, comme l’ancien orgue. Bien que tous les intérieurs aient été résolument revus et adaptés à la nouvelle identité du bâtiment, ce pub parvient toujours à transmettre un sentiment de grande solennité une fois le seuil franchi.

Ici, vous pouvez décider de vous asseoir à l’une des tables pour profiter de leur restaurant et déguster des plats typiques de la cuisine irlandaise à des prix modiques . Si au contraire vous cherchez un endroit pour passer votre soirée ou prendre l’apéritif, vous pouvez envisager simplement de prendre un verre au comptoir du bar. Le prix d’une pinte de bière commence à 5 €, tandis que les options de restauration, où vous pouvez également trouver des options végétaliennes et végétariennes, varient en fonction du plat choisi.

Où manger à Dublin : Matt The Thresher

Mettez un emplacement exceptionnel dans le Dublin géorgien, ajoutez des fruits de mer locaux biologiques soigneusement sélectionnés et traçables et vous avez la formule parfaite de Matt The Thresher. Un restaurant qui n’utilise que et exclusivement des produits irlandais, qui revisite les plats traditionnels de façon moderne (on y trouve aussi du fish and chips. Aussi). Ne manquez pas les huîtres de Galway, à déguster si vous passez par l’Irlande entre fin août et fin septembre.

Où manger à Dublin : The Vintage Kitchen

Comme son nom l’indique, The Vintage Kitchen est un tout petit restaurant (situé dans un quartier vraiment hors des sentiers battus, derrière la gare de Tara) spécialisé dans les plats typiques, légèrement revisités mais surtout préparés uniquement et exclusivement avec des produits de qualité, locaux et de saison. ingrédients. Champignons de la région de Carlow, agneau élevé dans la région de Slaney et steak classique des nombreux pâturages d’Irlande : c’est le type de cuisine proposé par The Vintage Kitchen, où vous pouvez apporter votre propre bouteille de vin à boire avec le dîner.

Où manger à Dublin : The Pig’ear

Presque cachée et difficile à voir sur Nassau Street, la devise de The Pig’s Ear, qui est ouverte depuis des décennies et a toujours été une garantie de bonne nourriture, est « une bonne cuisine irlandaise honnête avec une touche moderne ». Crevettes de l’île de Lambay, myrtilles et baies de la région de Waterford, saumon du Burren ne sont que quelques-uns des ingrédients utilisés dans les cuisines de ce restaurant apparemment peu appétissant.

Notre top des meilleurs restaurants « romantiques » de Dublin

Il y a tellement de restaurants à Dublin et tous avec une vaste offre : de la cuisine irlandaise traditionnelle à la cuisine internationale et à la cuisine ethnique. Ici, nous vous proposons une sélection des meilleurs restaurants romantiques de Dublin. Des lieux enchanteurs, où aller pour un dîner en couple. Locaux raffinés et élégants, environnements à l’atmosphère intime et intime, cuisine exquise. Ce sont les ingrédients des restaurants de Dublin qui sont idéaux pour un dîner romantique. Voici celles à ne pas manquer.

Où manger à Dublin : Mulberry Garden

L’un des meilleurs restaurants de la ville, avec une cuisine de haut niveau. Des plats raffinés et bien servis, un cadre élégant et un accueil chaleureux. Desserts délicieux. Il y a aussi un jardin où vous pourrez prendre un apéritif pendant l’été. Idéal pour un dîner en couple. Adresse : Mulberry Garden, Donnybrook, Dublin 04.

Où manger à Dublin : The Woolen Mills

Un lieu sur deux étages, bondé au rez-de-chaussée, où l’on peut s’arrêter ne serait-ce que pour un apéritif, plus paisible et réservé à l’étage, pour un dîner romantique et d’où l’on peut admirer la vue sur le célèbre pont Ha’penny. Il est également possible de réserver des salons privés pour un dîner encore plus intimiste. Le restaurant sert une cuisine irlandaise. A l’arrière se trouve également le jardin, avec des tables d’extérieur en été. Adresse : The Woolen Mills, 42 Ormond Quay Lower, Dublin.

Où manger à Dublin : Chez Max

Ce restaurant rappelle le style français dans la cuisine et dans les chambres. Si romantisme rime pour vous avec Paris, alors il faut venir ici, dans ce lieu délicieux qui rappelle les bistrots parisiens. Les chefs sont français et tout ici rappelle la France : les plats servis, l’ambiance avec lumière tamisée et musique d’ambiance. Chez Max a trois restaurants en ville, le plus romantique étant celui près du château de Dublin. Adresse : Chez Max, 1 Palace St, Dublin.

Où manger à Dublin : Chapter One

Un autre restaurant célèbre de Dublin avec plusieurs récompenses et une étoile Michelin. Chapter One est l’un des restaurants les meilleurs et les plus raffinés de la capitale irlandaise. Le restaurant est installé dans le magnifique bâtiment du Dublin Writers Museum, ce qui lui donne en soi un aspect romantique typiquement irlandais. La décoration est minimaliste mais élégante. Vous y trouverez une carte internationale de plats finement servis. Pour une soirée spéciale. Adresse : Chapter One, 18-19 Parnell Square North, Dublin.

Où manger à Dublin : Pearl Brasserie .

Un autre endroit délicieux qui rappelle la France. La cuisine est dirigée par deux chefs étoilés qui ne vous décevront pas. La Brasserie est installée dans une salle souterraine, idéale pour ceux qui recherchent l’intimité. Les plats au menu mélangent des ingrédients irlandais et français, créant des combinaisons audacieuses mais exquises. A essayer, pour le palais et la beauté du lieu. Adresse  : Pearl Brasserie, 20 Merrion Street Upper, Dublin.

Classement TripAdvisor des meilleurs restaurants : Dublin

Vous remarquerez par vous-même que les vrais restaurants irlandais cités dans les dix premières positions sont très peu nombreux et surtout touristiques : TripAdvisor en Irlande est beaucoup utilisé par les visiteurs de l’étranger, mais peu par les locaux qui préfèrent d’autres outils et surtout préfèrent passer du temps sur des sites irlandais (l’esprit patriotique dans ces contrées est vivant à tous égards). Cependant, l’Irlandais moyen n’utilise pas Internet comme moyen de partage, s’appuyant sur le bouche à oreille et le très apprécié « Je connais un gars, qui connaît un gars » pour bon nombre de ses choix, surtout s’ils impliquent de sortir manger. A Dublin, selon les utilisateurs de TripAdvisor, le meilleur est tout dans ce Top 10 :

1. 2ème place pour Il Vicoletto , un restaurant italien en plein Temple Bar, le quartier touristique de Dublin : inutile de dire que ce lieu ne convainc pas les Italiens, qu’ils soient résidents ou visiteurs. En lisant les critiques, vous vous rendrez compte que ceux qui ont amené ce restaurant à la dixième place, avec des critiques respectables, sont des étrangers.
2. Position un peu trop basse, la neuvième, pour The Sussex de David Coffey (chef très connu en Irlande). Une pure cuisine irlandaise, des ingrédients locaux sélectionnés, un lieu non touristique et une atmosphère très professionnelle mais conviviale. Elle mérite sans doute une meilleure position même si, en la maintenant à la neuvième place, on évite peut-être l’invasion des touristes.
3. À la huitième place, l’un des endroits les plus célèbres de Dublin, le Viva . Les Irlandais et les Britanniques raffolent de la cuisine espagnole et ce restaurant est classé meilleur pour les tapas par les utilisateurs de TripAdvisor. Rien à redire et, surtout, les prix bas pour la ville moyenne augmentent la notoriété de ce lieu.
4. À Dawson Street, au milieu d’un des quartiers institutionnels de la ville, The Greenhouse occupe la septième place du classement qui, selon nous, mérite une meilleure position. Il s’agit d’une cuisine de qualité, un mélange de saveurs irlandaises et nordiques savamment cuisinées par Mickael Viljanen : il ne possède pas d’étoiles Michelin, mais la justesse de la présentation, la combinaison des saveurs et (évidemment) aussi les prix parlent d’un lieu qui pourrait bientôt recevoir les distinctions qui lui ont été refusées au cours des deux dernières années.
5. En sixième place se trouve un restaurant japonais (apparemment avec un serveur brésilien mais c’est la norme ici) : Rafa’s Temaki . Emplacement pour nous pas très glamour mais respectable avis. Bien que nous ayons déjà trouvé le meilleur endroit pour les sushis à Dublin (le titre appartient à J2 sushi) nous promettons d’aller chez Rafa dès que possible.
6. L’un des pubs historiques de Dublin, le John Kavanagh , occupe la cinquième place du classement et, selon nous, il le fait principalement grâce à son ambiance. Un pub où l’on mange de la nourriture de pub, mais l’emplacement (près du cimetière de Glasnevin, l’une des attractions de Dublin), l’atmosphère détendue et  conviviale et le mélange d’habitants et de touristes, peuvent faire paraître la nourriture meilleure que ce qu’elle n’est vraiment pas. Encore un endroit idéal pour une pinte de Guinness.
7. Pablo Picante , fast food mexicain, prend la quatrième place et honnêtement difficile de trouver une justification plausible. Rien à redire sur les burritos et les carnitas, mais une quatrième place dans un classement qui vise à identifier les endroits où l’on mange bien dans une ville, c’est tout simplement trop. Des prix intéressants mais il y a certainement mieux autour.
8. Troisième place méritée pour The Arch Bistro à Churchtown, Dublin 14 (loin du centre). A part quelques fautes de style (par exemple les gnocchis de pomme de terre) la carte est 100% irlandaise et surtout les produits sont d’origine locale sûre et certifiée. Une ambiance un peu plâtrée et des prix assez élevés, mais à la fin du dîner on repart rassasié et satisfait.
9. La deuxième place du classement revient à l’un des restaurants les plus cool de Dublin en ce moment, The Vintage Kitchen , un endroit qu’il est très facile de réserver plusieurs jours à l’avance. Le menu est une célébration des produits irlandais, toujours et exclusivement de saison. Des prix intéressants (30 euros pour trois plats le soir au dîner), des portions généreuses et un juke-box qui diffuse de la musique seventies et à l’intérieur duquel vous pouvez également insérer vos propres disques vinyles, si vous en avez. Pour nous, c’est une secte.
10. La première place du classement des restaurants de Dublin sur TripAdvisor revient à Sabor Brazil , un restaurant brésilien qui mérite apparemment la première place. Malgré les notes élevées, malgré la présence d’une importante communauté brésilienne dans la ville, malgré l’amour des Dublinois pour les cuisines diverses, c’est une première place discutable.